Celsius (°C) é a escala de temperatura mais amplamente utilizada em todo o mundo, onde 0°C marca o ponto de congelamento da água e 100°C seu ponto de ebulição à pressão atmosférica padrão. Serve como a unidade de temperatura padrão em quase todos os países, exceto os Estados Unidos, aparecendo em previsões meteorológicas, instruções de culinária e literatura científica. Para converter Celsius para Fahrenheit, multiplique por 9/5 e adicione 32.

Kelvin (K) é a unidade base de temperatura termodinâmica no Sistema Internacional de Unidades, onde 0 K representa o zero absoluto, o ponto teórico de energia térmica zero. Cientistas usam Kelvin em física, química e astronomia porque ele começa no zero absoluto sem valores negativos, tornando os cálculos diretos. Zero graus Celsius é igual a 273,15 Kelvin, e as duas escalas compartilham o mesmo tamanho de incremento de grau.