Kalori (cal), başta fizik ve kimyada kullanılan, bir gram suyun sıcaklığını bir derece Celsius artırmak için gereken ısı miktarı olarak tanımlanan küçük bir enerji birimidir. Günlük dilde 'kalori' genellikle kilokaloriye (kcal) atıfta bulunur, ancak gerçek kalori bunun 1/1.000'i kadardır. Bir kalori tam olarak 4,184 joule eşittir ve ısıl enerji ile mekanik enerji arasında doğrudan bir köprü sağlar.

Kilokalori (kcal), gıda etiketlerinde yaygın olarak 'Kalori' olarak adlandırılır, 1.000 kaloriye veya 4.184 joule'a eşittir ve dünya çapında diyet enerjisini ölçmek için kullanılan standart birimdir. Beslenme bilgilerinde '200 Kalori' yazdığında, bunun 200 kilokalori anlamına geldiğini ve vücudunuzun bu gıdadan elde edebileceği enerjiyi temsil ettiğini belirtir. Bir kilokalori tam olarak 4.184 kilojule eşittir ve bu değer birçok ülkede gıda ambalajlarında kullanılan rakamdır.