美制杯是体积单位，等于8美制液盎司或约0.2366升，是美国食谱和烹饪书中的标准度量。当食谱要求'一杯面粉'或'半杯糖'时，指的是这个特定的体积，而非任意大小的饮用杯。一美制杯精确等于236.588毫升。

茶匙（tsp）是最小的标准烹饪体积单位，约等于4.929毫升，在全球食谱中用于量取少量香料、提取物和药物。它是更大量度量的基础单位，三茶匙等于一汤匙。一美制茶匙精确等于1/6美制液盎司。