Le kilojoule (kJ) équivaut à 1 000 joules et est l'unité standard pour exprimer la teneur en énergie des aliments et les énergies des réactions chimiques dans les pays utilisant le système métrique. Les étiquettes alimentaires en Australie, en Europe et dans de nombreuses autres régions affichent les valeurs énergétiques en kilojoules, soit en parallèle des calories, soit à la place de celles-ci. Un kilojoule équivaut approximativement à 238,8 calories ou à environ 0,239 kilocalorie.

La calorie (cal) est une petite unité d'énergie définie comme la quantité de chaleur nécessaire pour élever d'un degré Celsius un gramme d'eau, principalement utilisée en physique et en chimie. Dans le langage courant, « calorie » fait généralement référence à la kilocalorie (kcal), mais la véritable calorie représente 1/1 000 de cette quantité. Une calorie équivaut exactement à 4,184 joules, fournissant un lien direct entre l'énergie thermique et mécanique.