Le Celsius (°C) est l'échelle de température la plus utilisée dans le monde, où 0°C marque le point de congélation de l'eau et 100°C son point d'ébullition à la pression atmosphérique standard. Il sert d'unité de température par défaut dans presque tous les pays sauf les États-Unis, apparaissant dans les prévisions météorologiques, les instructions de cuisson et la littérature scientifique. Pour convertir des degrés Celsius en Fahrenheit, multipliez par 9/5 et ajoutez 32.

Fahrenheit (°F) est une échelle de température où 32°F marque le point de congélation de l'eau et 212°F son point d'ébullition, principalement utilisée aux États-Unis pour la météo, la cuisine et les références de température quotidiennes. Elle offre une granularité plus fine que le Celsius, chaque degré représentant un changement de température plus petit. Pour convertir Fahrenheit en Celsius, soustrayez 32 et multipliez par 5/9.