Celsius (°C) è la scala di temperatura più utilizzata nel mondo, dove 0°C segna il punto di congelamento dell'acqua e 100°C il suo punto di ebollizione alla pressione atmosferica standard. Serve come unità di temperatura predefinita in quasi tutti i paesi, tranne negli Stati Uniti, apparendo nelle previsioni del tempo, nelle istruzioni di cucina e nella letteratura scientifica. Per convertire Celsius in Fahrenheit, moltiplicare per 9/5 e aggiungere 32.

Fahrenheit (°F) è una scala di temperatura in cui 32°F segnano il punto di congelamento dell'acqua e 212°F il suo punto di ebollizione, utilizzata principalmente negli Stati Uniti per il meteo, la cucina e le temperature quotidiane. Offre una granularità più fine rispetto al Celsius, con ogni grado che rappresenta un cambiamento di temperatura più piccolo. Per convertire Fahrenheit in Celsius, sottrarre 32 e moltiplicare per 5/9.