ジュール（J）はエネルギーのSI基本単位であり、1ニュートンの力が物体を1メートル移動させるときに行われる仕事として定義されます。これは物理学における運動エネルギー、熱、電気エネルギーを測定するための普遍的な単位であり、教科書の問題から栄養学に至るまであらゆる場面で登場します。1ジュールは小さなリンゴを1メートル落としたときに放出されるエネルギーに相当し、その小さな大きさにもかかわらず実感可能です。

BTU（英国熱量単位）は約1,055.06ジュールに相当し、1ポンドの水の温度を華氏1度上げるのに必要な熱として定義されています。これはアメリカ合衆国で暖房および冷房設備を評価する主要な単位であり、エアコンの仕様、暖炉の評価、エネルギー効率ラベルに表示されます。1 BTUは約0.2931ワット時、またはおよそ0.252キロカロリーに相当します。