A xícara dos EUA é uma unidade de volume igual a 8 onças fluidas dos EUA ou aproximadamente 0,2366 litros, a medida padrão em receitas e livros de culinária americanos. Quando uma receita pede 'uma xícara de farinha' ou 'meia xícara de açúcar', refere-se a esse volume específico, não a um recipiente de bebida de tamanho arbitrário. Uma xícara dos EUA equivale exatamente a 236,588 mililitros.

A colher de chá (tsp) é a menor unidade padrão de volume na culinária, equivalente a aproximadamente 4,929 mililitros, encontrada em receitas ao redor do mundo para medir pequenas quantidades de especiarias, extratos e medicamentos. Ela serve como a base para medições maiores, com três colheres de chá correspondendo a uma colher de sopa. Uma colher de chá dos Estados Unidos equivale exatamente a 1/6 de uma onça líquida dos EUA.