A xícara dos EUA é uma unidade de volume igual a 8 onças fluidas dos EUA ou aproximadamente 0,2366 litros, a medida padrão em receitas e livros de culinária americanos. Quando uma receita pede 'uma xícara de farinha' ou 'meia xícara de açúcar', refere-se a esse volume específico, não a um recipiente de bebida de tamanho arbitrário. Uma xícara dos EUA equivale exatamente a 236,588 mililitros.

A colher de sopa (tbsp) é uma unidade de volume igual a 3 colheres de chá ou aproximadamente 14,787 mililitros, usada principalmente em receitas culinárias e rótulos nutricionais. Na cozinha, uma colher de sopa de manteiga, óleo ou açúcar fornece uma medida consistente, independentemente do tamanho físico da colher. Uma colher de sopa dos EUA equivale exatamente a 0,5 onças fluidas dos EUA.