Американская чашка — это единица объёма, равная 8 жидким унциям США или примерно 0,2366 литра, стандартная мера в американских рецептах и кулинарных книгах. Когда в рецепте указано «одна чашка муки» или «половина чашки сахара», речь идет о этом конкретном объёме, а не о произвольной ёмкости для питья. Одна американская чашка точно равна 236,588 миллилитров.

Чайная ложка (tsp) является наименьшей стандартной единицей объема для готовки, примерно равной 4,929 миллилитрам, и встречается в рецептах по всему миру для измерения малых количеств специй, экстрактов и лекарств. Она служит основой для больших измерений, при этом три чайные ложки составляют одну столовую ложку. Одна американская чайная ложка равна точно 1/6 американской жидкой унции.