Американская чашка — это единица объёма, равная 8 жидким унциям США или примерно 0,2366 литра, стандартная мера в американских рецептах и кулинарных книгах. Когда в рецепте указано «одна чашка муки» или «половина чашки сахара», речь идет о этом конкретном объёме, а не о произвольной ёмкости для питья. Одна американская чашка точно равна 236,588 миллилитров.

Столовая ложка (tbsp) — это единица объема, равная 3 чайным ложкам или примерно 14,787 миллилитра, в основном используемая в кулинарных рецептах и на пищевых этикетках. На кухне одна столовая ложка масла, масла или сахара обеспечивает одинаковое количество независимо от физического размера ложки. Одна американская столовая ложка равна точно 0,5 американской жидкой унции.