克（g）是公制质量的基本单位，定义为千克的千分之一。它是全球大多数地区食品分量、邮政资费和小型物品的标准度量单位。一克约等于0.0353盎司，一个标准回形针大约重一克。

盎司（oz）是英制重量单位，约等于28.35克，在美国广泛用于食品包装、邮政和贵金属。厨房食谱中食材常以盎司列出，黄金和白银以金衡盎司进行交易。一盎司约等于28.35克。