Die US-Tasse ist eine Volumeneinheit, die 8 US-Flüssigunzen oder etwa 0,2366 Liter entspricht und die Standardmessung in amerikanischen Rezepten und Kochbüchern ist. Wenn ein Rezept nach „einer Tasse Mehl“ oder „einer halben Tasse Zucker“ verlangt, bezieht es sich auf dieses spezifische Volumen und nicht auf ein Trinkgefäß beliebiger Größe. Eine US-Tasse entspricht genau 236,588 Millilitern.

Der Teelöffel (TL) ist die kleinste standardisierte Maßeinheit für Kochvolumen, ungefähr 4,929 Milliliter, die in Rezepten weltweit zur Messung kleiner Mengen von Gewürzen, Extrakten und Medikamenten verwendet wird. Er dient als Baustein für größere Messungen, wobei drei Teelöffel einen Esslöffel ergeben. Ein US-Teelöffel entspricht genau 1/6 einer US-Flüssigunze.