La tasse américaine est une unité de volume équivalente à 8 onces liquides américaines ou environ 0,2366 litre, la mesure standard dans les recettes et livres de cuisine américains. Lorsqu'une recette demande « une tasse de farine » ou « une demi-tasse de sucre », elle fait référence à ce volume spécifique, et non à un récipient à boire de taille arbitraire. Une tasse américaine équivaut exactement à 236,588 millilitres.

La cuillère à café (c. à c.) est la plus petite unité de volume standard en cuisine, équivalente à environ 4,929 millilitres, que l'on retrouve dans les recettes du monde entier pour mesurer de petites quantités d'épices, d'extraits et de médicaments. Elle sert de base pour des mesures plus grandes, trois cuillères à café équivalant à une cuillère à soupe. Une cuillère à café américaine équivaut exactement à 1/6 d'une once liquide américaine.