El kilogramo (kg) es la unidad base de masa en el Sistema Internacional de Unidades, definida por la constante de Planck desde 2019. Es la unidad de masa más utilizada a nivel mundial para el peso corporal, productos de supermercado y envíos, apareciendo en balanzas en hogares y mercados en todas partes. Un kilogramo equivale aproximadamente a 2.2046 libras.

La onza (oz) es una unidad de peso imperial que equivale a aproximadamente 28,35 gramos, ampliamente utilizada en los Estados Unidos para el envasado de alimentos, servicios postales y metales preciosos. En la cocina, las recetas suelen listar los ingredientes en onzas, y el oro y la plata se comercian en onzas troy. Una onza equivale aproximadamente a 28,35 gramos.