キログラム（kg）は、国際単位系における質量の基本単位であり、2019年以降はプランク定数によって定義されています。体重、食料品、輸送などで世界中で最も広く使用される質量単位であり、家庭や市場の秤に常に表示されています。1キログラムはおおよそ2.2046ポンドに相当します。

オンス（oz）は約28.35グラムに相当する重量のインペリアル単位で、アメリカ合衆国では食品の包装、郵便サービス、貴金属に広く使用されています。キッチンでは、レシピで材料がオンスで表示されることがよくあり、金や銀はトロイオンスで取引されます。1オンスはおおよそ28.35グラムに相当します。