Le milligramme (mg) est une petite unité métrique de masse équivalente à un millième de gramme, essentielle dans les produits pharmaceutiques et l'étiquetage nutritionnel. Les doses de médicaments, la teneur en vitamines et les quantités d'additifs alimentaires sont généralement exprimées en milligrammes. Un milligramme équivaut à environ 0,0000353 onces, ce qui en fait l'unité de référence pour mesurer des masses extrêmement petites.

L'once (oz) est une unité de poids impériale équivalente à environ 28,35 grammes, largement utilisée aux États-Unis pour l'emballage des aliments, les services postaux et les métaux précieux. En cuisine, les recettes indiquent souvent les ingrédients en onces, et l'or et l'argent se négocient en onces troy. Une once équivaut à environ 28,35 grammes.