La tazza statunitense è un'unità di volume equivalente a 8 once fluide statunitensi o circa 0,2366 litri, la misura standard nelle ricette e nei libri di cucina americani. Quando una ricetta richiede 'una tazza di farina' o 'mezza tazza di zucchero', si riferisce a questo volume specifico, non a un contenitore per bevande di dimensione arbitraria. Una tazza statunitense corrisponde esattamente a 236,588 millilitri.

Il cucchiaio (tbsp) è un'unità di volume pari a 3 cucchiaini o circa 14,787 millilitri, principalmente utilizzata nelle ricette di cucina e nelle etichette nutrizionali. In cucina, un cucchiaio di burro, olio o zucchero fornisce una misura costante indipendentemente dalla dimensione fisica del cucchiaio. Un cucchiaio statunitense equivale esattamente a 0,5 once fluide statunitensi.