Il cucchiaio (tbsp) è un'unità di volume pari a 3 cucchiaini o circa 14,787 millilitri, principalmente utilizzata nelle ricette di cucina e nelle etichette nutrizionali. In cucina, un cucchiaio di burro, olio o zucchero fornisce una misura costante indipendentemente dalla dimensione fisica del cucchiaio. Un cucchiaio statunitense equivale esattamente a 0,5 once fluide statunitensi.

Il cucchiaino (tsp) è l'unità di volume di cucina standard più piccola, pari a circa 4,929 millilitri, presente nelle ricette di tutto il mondo per misurare piccole quantità di spezie, estratti e medicine. Serve come base per misurazioni più grandi, con tre cucchiaini che equivalgono a un cucchiaio. Un cucchiaino negli Stati Uniti è esattamente pari a 1/6 di oncia fluida statunitense.