Il chilogrammo (kg) è l'unità di base della massa nel Sistema Internazionale di Unità, definita dalla costante di Planck dal 2019. È l'unità di massa più utilizzata a livello globale per il peso corporeo, gli articoli alimentari e le spedizioni, apparendo sulle bilance nelle case e nei mercati ovunque. Un chilogrammo equivale a circa 2,2046 libbre.

L'oncia (oz) è un'unità di peso imperiale pari a circa 28,35 grammi, ampiamente utilizzata negli Stati Uniti per l'imballaggio alimentare, i servizi postali e i metalli preziosi. In cucina, le ricette spesso elencano gli ingredienti in once, e oro e argento vengono scambiati in once troy. Un'oncia equivale a circa 28,35 grammi.