Столовая ложка (tbsp) — это единица объема, равная 3 чайным ложкам или примерно 14,787 миллилитра, в основном используемая в кулинарных рецептах и на пищевых этикетках. На кухне одна столовая ложка масла, масла или сахара обеспечивает одинаковое количество независимо от физического размера ложки. Одна американская столовая ложка равна точно 0,5 американской жидкой унции.

Чайная ложка (tsp) является наименьшей стандартной единицей объема для готовки, примерно равной 4,929 миллилитрам, и встречается в рецептах по всему миру для измерения малых количеств специй, экстрактов и лекарств. Она служит основой для больших измерений, при этом три чайные ложки составляют одну столовую ложку. Одна американская чайная ложка равна точно 1/6 американской жидкой унции.