Celsius (°C) ist die weltweit am weitesten verbreitete Temperaturskala, wobei 0°C den Gefrierpunkt von Wasser und 100°C dessen Siedepunkt bei normalem atmosphärischem Druck markieren. Sie dient als Standardtemperatur in fast allen Ländern außer den Vereinigten Staaten und erscheint in Wettervorhersagen, Kochanleitungen und wissenschaftlicher Literatur. Um Celsius in Fahrenheit umzurechnen, multipliziert man mit 9/5 und addiert 32.

Fahrenheit (°F) ist eine Temperaturskala, bei der 32°F den Gefrierpunkt von Wasser und 212°F seinen Siedepunkt markieren, hauptsächlich in den Vereinigten Staaten für Wetter, Kochen und alltägliche Temperaturangaben verwendet. Sie bietet eine feinere Granularität als Celsius, wobei jedes Grad eine geringere Temperaturänderung darstellt. Um Fahrenheit in Celsius umzurechnen, zieht man 32 ab und multipliziert mit 5/9.