जूल (J) ऊर्जा की एसआई आधार इकाई है, जिसे उस काम के रूप में परिभाषित किया गया है जब एक न्यूटन की शक्ति एक वस्तु को एक मीटर स्थानांतरित करती है। यह भौतिकी में गतिज ऊर्जा, ताप और विद्युत ऊर्जा को मापने के लिए सार्वभौम इकाई है, जो पाठ्यपुस्तक की समस्याओं से लेकर पोषण विज्ञान तक हर जगह दिखाई देती है। एक जूल उस ऊर्जा के बराबर होता है जो एक छोटे से सेब को एक मीटर गिराने पर निकलती है, जिससे इसकी छोटी मात्रा के बावजूद यह अनुभवात्मक बन जाती है।

किलो joule (kJ) 1,000 joules के बराबर होता है और यह उन देशों में खाद्य ऊर्जा सामग्री और रासायनिक प्रतिक्रिया ऊर्जा को व्यक्त करने के लिए मानक इकाई है जो मीट्रिक प्रणाली का उपयोग करते हैं। ऑस्ट्रेलिया, यूरोप और कई अन्य क्षेत्रों में खाद्य लेबल ऊर्जा मानों को कैलोरी के साथ या इसके बजाय किलो joules में दिखाते हैं। एक किलो joule लगभग 238.8 कैलोरी या लगभग 0.239 किलो कैलोरी के बराबर होता है।