Калория (cal) — это небольшая единица энергии, определяемая как количество тепла, необходимое для того, чтобы поднять температуру одного грамма воды на один градус Цельсия, в основном используемая в физике и химии. В повседневной речи «калория» обычно относится к килокалории (ккал), но настоящая калория составляет 1/1000 от этой величины. Одна калория точно равна 4,184 джоуля, обеспечивая прямую связь между тепловой и механической энергией.

Килокалория (ккал), обычно называемая «Калория» на этикетках продуктов, равна 1 000 калориям или 4 184 джоулям, стандартной единице измерения пищевой энергии во всем мире. Когда в информации о питательных веществах указано «200 Калорий», это означает 200 килокалорий, представляющих энергию, которую ваше тело может извлечь из этой пищи. Одна килокалория точно равна 4,184 килоджоулям, это значение используется на упаковках продуктов во многих странах.