Джоуль (Дж) является основной единицей энергии в системе СИ, определяемой как работа, совершённая, когда сила в один ньютон перемещает объект на один метр. Это универсальная единица в физике для измерения кинетической энергии, тепла и электрической энергии, встречающаяся во всем, от задач в учебниках до науки о питании. Один джоуль равен энергии, высвобождаемой при падении маленького яблока с высоты один метр, что делает его осязаемым, несмотря на его малую величину.

Килоджоуль (кДж) равен 1000 джоулям и является стандартной единицей для выражения энергетической ценности пищи и энергии химических реакций в странах, использующих метрическую систему. Пищевая маркировка в Австралии, Европе и многих других регионах отображает энергетические значения в килоджоулях наряду или вместо калорий. Один килоджоуль примерно равен 238,8 калориям или около 0,239 килокалорий.