Le kilojoule (kJ) équivaut à 1 000 joules et est l'unité standard pour exprimer la teneur en énergie des aliments et les énergies des réactions chimiques dans les pays utilisant le système métrique. Les étiquettes alimentaires en Australie, en Europe et dans de nombreuses autres régions affichent les valeurs énergétiques en kilojoules, soit en parallèle des calories, soit à la place de celles-ci. Un kilojoule équivaut approximativement à 238,8 calories ou à environ 0,239 kilocalorie.

La kilocalorie (kcal), couramment appelée « Calorie » sur les étiquettes alimentaires, équivaut à 1 000 calories ou 4 184 joules, l'unité standard pour mesurer l'énergie alimentaire dans le monde. Lorsque les informations nutritionnelles indiquent « 200 Calories », cela signifie 200 kilocalories, représentant l'énergie que votre corps peut extraire de cet aliment. Une kilocalorie équivaut exactement à 4,184 kilojoules, la valeur utilisée sur les emballages alimentaires dans de nombreux pays.